Predmeti od bjelokosti luksuzni su i reprezentativni svjedoci svoga vremena. Muzejska zbirka obuhvaća bjelokosne predmete europskog porijekla iz različitih povijesnih razdoblja i stilskih obilježja: statuete i reljefe sakralne i profane tematike, kao i predmete uporabnog i ukrasnog karaktera poput kutija, piksida, pehara, pločica za pisanje, korica za mačeve, malih poprsja s prikazima vladara, olifanata, drški štapova, garnitura i pribora za društvene igre nastalih u rasponu od 10. do 20. st. Izrađeni su od morževa zuba, kostiju domaćih životinja, a većina ih je od slonovače. U stalnom postavu izložen je reprezentativni izbor djela, a odabrani predmeti iz srednjovjekovnog razdoblja objavljeni su u katalogu. Predmete od bjelokosti sadrže i Zbirka umjetnosti Srednjeg i Dalekog istoka i Zbirka starih civilizacija i oni su dostupni u bazi podataka s fotografijama.